Question

【題目】小明沒吃早餐就去打球，不久感到頭昏腳軟，同學買了下列食物，請問他要吃哪種才能在短時間內恢復？（　�。�

A.香腸B.花生C.雞蛋D.饅頭

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質對人體的作用是不同的。

食物中含有的糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類，小明因沒吃早餐而感覺頭暈腳軟，是體內血糖濃度過低造成的，此時若能及時補充葡萄糖，就能在最短時間內恢復正常；饅頭的主要成分是淀粉，淀粉在人體的消化道內最終被分解為葡萄糖，而香腸、花生、雞蛋含有的主要營養物質是蛋白質和脂肪，它們在人體內的消化終產物是氨基酸、甘油和脂肪。

故選：D。