Question

【題目】下列營養物質不需要經過消化就能被吸收的是

A. 無機鹽 B. 蛋白質 C. 脂肪 D. 纖維素

Answer 1

【答案】A

【解析】食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。無機鹽是小分子無機物，需要經過消化就能被人體直接吸收，蛋白質、脂肪、纖維素，都是大分子有機物必須經過消化才能吸收。