Question

【題目】真空包裝和使用保鮮膜能夠保鮮食品的原因是

A.保持適宜的溫度和濕度

B.隔絕空氣，抑制微生物的生長

C.殺死微生物

D.防止細菌和灰塵進入

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，如真空包裝和使用保鮮膜等的原理都是隔絕空氣，抑制微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的。可見B符合題意。