Question

（2013?漳州）媽媽生日那天，琳琳為她做了一碗加入牛肉和雞蛋的湯面．從平衡膳食的要求看，還要添加（　　）

A．一杯可樂

B．一盤炒肉

C．一盤青菜

D．一碗米飯

Answer 1

分析：此題考查的是判斷食譜是否科學(xué)合理．根據(jù)人體所需的六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和平衡膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：解：平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)．人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素．該食譜中的湯面主要成分是糖類、水、無機(jī)鹽和脂肪，牛肉、雞蛋主要成分是蛋白質(zhì)等．根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分．青菜主要提供維生素等．因此選項C符合題意．
故選：C．

點評：為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．