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通常所指的第七類營養素是（　　）

A．牛奶

B．雞蛋

C．膳食纖維

D．飲料

人類所需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等六大類，現在把膳食纖維列為第七類營養元素．膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢、降低人體內過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營養素．可見C正確，符合題意．
故選：C

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水、無機鹽、維生素既不參與構成人體細胞，又不為人體提供能量．______（判斷對錯）

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在食物的各種營養成分中，即可以成為人體的基本結構物質、代謝活動的調節物質，又是人體能源物質之一的成分是（　　）

A．蛋白質

B．脂肪

C．糖類

D．維生素

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遇到雙縮脲試劑呈現紫色反應的是（　　）

A．脂肪

B．蛋白質

C．無機鹽

D．淀粉

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水是構成人體的只要物質，約占體重的6-7%______．（判斷對錯）

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從食物的營養成分來分析：瘦肉、魚含有較多的______，肥肉的營養成分主要是______，小麥、大米中含有較多的______．

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某小組的同學想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一樣，他們設置了如圖所示的實驗裝置進行探究，請根據實驗回答：（注：1毫升水，每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能）

（1）A裝置的花生仁為2克，燃燒前，燒杯中的水溫為1O℃，燃燒后，燒杯中的水溫為70℃（數據為實驗重復3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能______焦．
（2）B裝置的核桃仁為2克，燃燒前，燒杯中的水溫為1O℃，燃燒后，燒杯中的水溫為75℃（數據為實驗重復3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能______焦．
（3）如果A、B操作過程科學規范，依據（1）和（2）得出的結論是______
（4）如果用同樣大小的硬紙筒代替易拉罐，得到的實驗數據會發生怎樣的變化？______
（5）怎樣才能做到盡量減少花生仁或核桃仁在燃燒過程中能量的丟失？______．

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