Question

某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗，請回答下列問題：

(1)為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入　　　　　　，與1號試管起對照作用。
(2)為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用　　　　　兩只試管進行對照實驗。
(3)實驗結果是　　　　號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
(4)有的同學提出“除了以上三個試管外，還要設置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”。你認為第四個試管的設置　　　　　（填“有”或“無”）必要，為什么？　　　　　　　　　　　。
(5)通過以上實驗可知，淀粉在口腔被消化成             。

Answer 1

（1）清水 （2）1和3 （3）1    唾液能將淀粉分解成麥芽糖   無    1號試管和3號試管已形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，況且4號試管的設置若與1號試管作為一組對照實驗，會出現兩個變量 （5）麥芽糖

試題分析：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中應加入2ml清水和1號試管形成對照．（2）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．（3）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍．（4）置4號試管是多此一舉，因為1號試管和3號試管已形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，況且4號試管的設置若與1號試管作為一組對照實驗，會出現兩個變量（唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌），不符合對照實驗的設置原則．（5）口腔中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解成麥芽糖。