Question

【題目】小麥種子中含量最多的營養物質是蛋白質。（_____）

Answer 1

【答案】錯誤

【解析】

大多數單子葉植物種子的營養物質儲存在胚乳中，大多數雙子葉植物種子的營養物質儲存在子葉中，小麥屬于單子葉植物。

小麥種子由種皮、胚和胚乳組成，胚乳是儲存營養物質的結構，淀粉具有遇碘變藍的特性，胚乳遇碘變藍，成熟小麥種子的主要營養成分是淀粉而不是蛋白質，題干說法錯誤。