Question

分析說明題（共5分）
母親節這天，小芳為爸爸、媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒羊排、麻辣豆腐。
（1）從營養學角度分析你認為這個食譜還應補充哪些食物？
（2）請說明你為什么補充這樣的食物？

Answer 1

（1）蔬菜類（回答具體的疏菜名稱亦可）
（2）食譜中缺乏維生素類等營養成分（符合題意即可）

解析試題分析：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，結合題意，米飯主要成分為糖類，紅燒羊排含有脂肪和蛋白質，可知食物中維生素含量較少，所以要補充蔬菜類來補充維生素。
考點：本題考查的是人體中需要的六大營養物質。
點評：此題較新穎，較易，解題需知安排食譜要注意營養物質的均衡搭配。