Question

食品腐敗變質的根本原因主要是（    ）

A．含水量過高                   B．溫度過高

C．微生物生長、繁殖             D．食物所含的營養豐富

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】食品腐敗變質是指食品在以微生物為主的各種環境因素作用下食品的組成成分所發生的各種變化。