Question

最近媒體接連曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么？”，以下有
關食品衛生與平衡膳食的敘述中，正確的是

A．檢測出“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用

B．受污染的新鮮蔬菜必須經過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率

C．我國的食品衛生總體上是安全的，每天應堅持各類食品的合理搭配

D．保證居民有均衡營養的前提是食品必需安全，因而食品的種類盡可能少為好

Answer 1

C

解析試題分析：A、瘦肉精是危害身體的一種添加劑，無論加不加工都不提倡食用；
B、受污染的蔬菜進入人體后將危害人的身體，增大癌癥的患病率，而腌制后的食物同樣不能過多食用；
C、合理搭配飲食才是健康的，值得提倡的，故C正確；
D、食品種類更多更有利于我們搭配飲食，才能均衡營養，D錯誤。
考點：食品安全。
點評：本題是對食品安全的考查，屬于基礎題，但在能力要求上有所提高。