Question

現在，有的同學經常不吃早餐就去上學，到上午第三、四節課時，就出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象．這樣既會影響學習效果，又會影響身體健康．下面是一份比較合理的午餐食譜：米飯或花卷、雞蛋、魚或肉類、蔬菜和水果．
請分析回答：
（1）米飯或花卷的主要成分是______，其最早開始消化的場所是______．
（2）雞蛋、魚或肉類是蛋白質含量較高的食物，蛋白質對人的生長發育以及受損細胞的修復和更新具有重要作用，蛋白質最初被消化的場所是______，最終被消化的產物是______．
（3）午餐中營養成分被消化和吸收的主要場所是______，吸收后的營養物質將隨著______送往全身．

Answer 1

【答案】分析：此題考查的知識點是注意合理營養，其中還涉及了人體需要的營養物質及其消化和吸收，分析作答．
解答：解：（1）面包的主要成分是淀粉，因為口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人體的口腔就開始被初步消化了．
  （2）蛋白質是在胃中被初步消化，在小腸內被最終消化為氨基酸；
  （3）人體吸收的主要場所是小腸，小腸很長，其內有皺襞和小腸絨毛，絨毛上有毛細血管，絨毛壁和毛細血管壁都只由一層上皮細胞構成，大大增加了吸收的面積，利于吸收．小腸內有腸腺，能分泌腸液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液也流入小腸，能消化食物，吸收后的營養物質將隨著血液循環送往全身．因此小腸是消化和吸收的主要場所． 
故答案為：（1）淀粉；口腔；
（2）胃；氨基酸 
（3）小腸；血液循環
點評：理解合理營養的含義，并了解人體需要的營養物質及其消化和吸收等的知識，注意靈活答題．