Question

8．某校生物學興趣小組在探究“檢測不同環境中的細菌和真菌”活動中，設計了如下探究實驗：分別將等量的牛奶煮沸，倒入兩個經過滅菌處理的、大小相同的錐形瓶A和B中，冷卻至室溫，A瓶中放入新鮮的花園土，B瓶中放入等量的經高溫處理的花園土．兩錐形瓶口均用棉團堵住（如圖），每日觀察牛奶的情況．
 
（1）他們提出的問題是新鮮的花園土中有細菌嗎？
（2）本實驗設計的實驗組是A瓶．
（3）實驗結束時，錐形瓶A中的牛奶會腐敗（或變質），產生這一現象的原因是新鮮花園土中細菌從牛奶中獲得有機物，導致牛奶腐敗變質．
（4）牛奶在這個實驗中的作用是A．
A．提供營養物質   B．提供生存空間    C．提供氧氣   D．提供適宜的溫度
（5）實驗前，將牛奶煮沸的目的是高溫滅菌，排除實驗外其他因素的干擾（或高溫滅菌，使細菌的有無成為實驗過程的唯一變量）．
 （6）實驗中，除花園土的處理不一致，其他均相同，此做法的目的是控制變量．
（7）實驗中，“冷卻至室溫”的目的是B．
A．避免錐形瓶受熱炸裂      B．避免熱牛奶殺死土壤中的細菌．

Answer 1

分析 本題以“檢測不同環境中的細菌”這一現實問題為出發點，考查學生科學探究的能力和食品腐敗原因，細菌的生存的條件．解此題從提出問題，確定、控制實驗變量，設置對照實驗，食品腐敗原因，細菌的生存的條件等方面切入．

解答 解：（1）提出問題：新鮮的花園土中有細菌嗎？嘗試從日常生活、生產實際或學習中發現與生物學相關的問題．描述已知科學知識與所發現問題的沖突所在．
（2）由設計實驗可知：A瓶與B瓶對照，實驗變量是新鮮的花園土，A瓶是實驗組，B瓶是對照組，說明新鮮的花園土中有細菌．
（3）食品腐敗原因是由細菌和真菌分解食品中的有機物并在其中生長繁殖所導致．
（4）細菌和真菌的生存也需一定的條件：水分、適宜的溫度、有機物（營養物質）等．牛奶在這個實驗中的作用是提供有機物．
（5）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．
（6）設計原則：一個探究實驗中只能有一個實驗變量，其他因素均處于相同理想狀態，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結果的可能．
（7）高溫滅菌，實驗中“冷卻至室溫”的目的是避免熱牛奶殺死土壤中的細菌．
此題答案為：（1）新鮮的花園土中有細菌嗎？
（2）A瓶；
（3）腐敗（或變質）；新鮮花園土中細菌從牛奶中獲得有機物，導致牛奶腐敗變質；
（4）A；
（5）高溫滅菌，排除實驗外其他因素的干擾（或高溫滅菌，使細菌的有無成為實驗過程的唯一變量）
（6）控制變量；
（7）B．

點評 解此題的關鍵是確定、控制實驗變量，設置對照實驗．