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【題目】下列營養(yǎng)物質中，能在紙張或布匹上留下油斑的是（ ）

A.蛋白質B.淀粉

C.脂肪D.水

【答案】C

【解析】

試題淀粉遇到碘液會變藍，所以用碘液來檢驗淀粉的存在，蛋白質高溫會凝固。脂肪是人體內備用的能源物質，能在紙張或布匹上面留下“油斑”的營養(yǎng)物質是脂肪。

練習冊系列答案
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同步練習冊答案
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