Question

【題目】“山西老陳醋”是中國四大名醋之一，其釀制過程用到的微生物是（ ）

A、青霉菌 B、甲烷細菌 C、醋酸菌 D、乳酸菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：從青霉菌中能提取出青霉素，不符合題意；甲烷桿菌能分解有機物產生甲烷，甲烷是一種清潔能源，不符合題意；由分析可知，制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發酵能產生醋酸，符合題意；乳酸菌發酵能產生乳酸，在制作酸奶和酸菜中有重要意義，不符合題意。