Question

李寧為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．再加上下列哪種食物后可以讓這份食譜營養更合理（　　）

A．牛奶

B．素炒豆角

C．排骨湯

D．小米粥

Answer 1

分析：此題考查的知識點是科學設計健康食譜，解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析

解答：解：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．米飯主要提供淀粉類，清燉牛肉、麻辣豆腐、排骨湯主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見B符合題意．
故選：B

點評：關鍵點：食譜中的營養要均衡、葷素搭配合理．