Question

貯藏蔬菜或水果時，將空氣抽掉一部分并增加二氧化碳的量，會延長貯存時間是由于（ ）
A．抑制了水果的呼吸作用
B．控制了有害微生物的繁殖
C．加快了物質(zhì)的轉化
D．促進了光合作用

Answer 1

【答案】分析：此題是一道基礎知識題，考查的是儲存蔬菜和水果的方法．
解答：解：儲存蔬菜和水果時一般采用降低溫度和降低氧氣含量兩種方法．不論是在低溫度環(huán)境，還是在低氧環(huán)境植物的呼吸作用都會減弱，因此是通過抑制其呼吸作用來延長儲存蔬菜和水果的時間．貯藏蔬菜或水果時，將空氣抽掉一部分并增加二氧化碳的量，這樣做也就是在增加二氧化碳濃度的同時，降低了氧氣的濃度，從而抑制了呼吸作用，減緩了水果或蔬菜中的有機物消耗的速度，就能延長了貯存時間．所以貯藏蔬菜或水果時，將空氣抽掉一部分并增加二氧化碳的量，會延長貯存時間是由于抑制了水果的呼吸作用．
故選A．
點評：植物的呼吸作用與人類生產(chǎn)生活的關系，是個重要的考點．