Question

在用熱水燙菠菜的時候，我們發現燙過菠菜的水是綠的，這是因為菠菜細胞

1. A.
   細胞壁被破壞
2. B.
   細胞膜被破壞
3. C.
   細胞質被破壞
4. D.
   細胞核被破壞

Answer 1

B
分析：此題主要考查的是細胞的結構和功能，據此解答．
解答：細胞膜能控制物質的進出，既不讓有害的物質進來，也不讓有用的物質輕易出去，具有選擇透過性，也有保護作用．結合題意可知，清洗菠菜時，冷水沒有變成菜湯，而把菠菜放入沸水中，就變成了菠菜湯，這是因為沸水破壞了菠菜細胞的細胞膜，使其失去了控制物質進出的功能．
故選：B
點評：關鍵點：細胞膜能控制物質的進出．