Question

3．小雪做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，請你幫她寫出實驗現象和結論．

	加入物質	過程	現象 （填“變藍或不變藍）
A試管	淀粉糊+唾液 （各2毫升）	充分振蕩，37攝氏度溫水加熱10分鐘后，分別滴加幾滴碘液	不變藍
B試管	淀粉糊+清水 （各2毫升）		變藍
實驗結論	唾液淀粉酶對淀粉有消化作用

Answer 1

分析 ①對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．
②淀粉是沒有甜味的但淀粉分解后形成的麥芽糖具有甜味．淀粉遇碘變藍色麥芽糖遇碘不變藍色．

解答 解：A試管加的是2ml唾液，B試管加的是2ml清水，除此之外其他條件都相同，所以本實驗的唯一變量就是唾液的有無．由于條件適宜，A試管內的淀粉被唾液淀粉酶分解了，滴加碘液后不變藍；B試管沒有唾液，淀粉未被分解，遇碘液變成藍色．
通過實驗現象可以得出結論：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：

	加入物質	過程	現象 （填“變藍或不變藍）
A試管	淀粉糊+唾液 （各2毫升）	充分振蕩，37攝氏度溫水加熱10分鐘后，分別滴加幾滴碘液	不變藍
B試管	淀粉糊+清水 （各2毫升）		變藍
實驗結論	唾液淀粉酶對淀粉有消化作用

點評 理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟．