Question

【題目】“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列有關青少年飲食的說法，正確的是 。

①粗糧細糧，合理搭配 ②適量食用魚、核桃等健腦食品 ③少吃蔬菜多吃肉 ④飲食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白質和脂肪豐富的食物

Answer 1

【答案】①②④

【解析】

試題分析：合理營養是指從食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法。每天要一日三餐，按時進餐。合理膳食要求早、中、晚三餐的能量攝入分別占30%、40%、30%。因此，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3∶4∶3。青春期是長身體的重要時期，對蛋白質的需求量較大，因此青春期要保證營養全面合理，尤其要注意蛋白質的攝入量。由此可見，①②④正確。