Question

8．蛋白質在人體內最終分解為（　　）

• A． 葡萄糖
• B． 甘油
• C． 脂肪酸
• D． 氨基酸

Answer 1

分析 人體需要的營養物質有糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽．其中糖類中的淀粉、蛋白質和脂肪都是大分子的，需經過消化后才能被人體吸收．

解答 解：淀粉的消化從口腔開始，在口腔中淀粉被分解成麥芽糖，進入小腸后被最終分解成葡萄糖；蛋白質的消化開始于胃，在胃中被初步消化，進入小腸后被最終分解成氨基酸；脂肪的消化在小腸中進行，先是膽汁將脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，再被最終分解成甘油和脂肪酸．所以蛋白質最終分解為氨基酸．
故選D．

點評 三大營養物質的消化過程，是非常重要的考點．