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“秋風起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進行曬制，其主要目的是（　�。�
A、脫去肉內的水分B、使肉的色澤金黃好看C、使蛋白質分解為氨基酸D、讓肉發酵，產生獨特香味
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

將魚的內臟埋入土中，過一段時間翻開土壤發現魚內臟不見了．下列解釋合理的是（　�。�
A、被植物直接吸收了B、被環境中的分解者分解了C、通過內臟自身的呼吸作用消耗掉了D、被土壤吸收了

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作米酒（釀制酒釀）主要利用的微生物是（　�。�
A、醋酸菌B、酵母菌C、大腸桿菌D、青霉菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列有關生活中生物技術的敘述，正確的是（　　）
A、冷藏食物不易變質是由于低溫殺死了細菌等微生物B、白酒釀造過程首先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C、制作酸奶時，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌D、制作酸奶和釀酒都是利用了乳酸菌的發酵作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

將食物貯藏在冰箱里，不易腐敗的原因是（　�。�
A、冰箱內溫度太低，細菌被凍死B、冰箱內溫度太低細菌無法繁殖C、冰箱內溫度太低，使細菌繁殖速度減慢D、冰箱內缺水，細菌無法生存和繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中（　�。�
A、沒有細菌和真菌B、溫度低，細菌和真菌全被凍死C、防止水分散失D、溫度低，抑制細菌和真菌繁殖生長速度

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科目：初中生物 來源： 題型：

將新鮮的水果放在冰箱內冷藏可以保鮮，其原理是低溫條件下使得（　�。�
A、微生物繁殖速度慢B、水果細胞的呼吸作用減弱C、微生物全被凍死D、水果細胞的呼吸作用停止

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科目：初中生物 來源： 題型：

人們常將新鮮的魚蝦放入冰箱中保存，這種保鮮方法屬于（　�。�
A、冷凍法B、脫水法C、腌制法D、罐藏法

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科目：初中生物 來源： 題型：

沒有輸導組織的植物類群是（　�。�
A、苔蘚植物B、蕨類植物C、裸子植物D、被子植物

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同步練習冊答案
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