Question

請你當一次營養師：家長為了讓李偉同學在中考期間身體健康、精力旺盛，考前準備了4組食品，你認為最佳的一組是（ ）
A．雞蛋、面包、火腿腸、燒雞
B．瘦肉、番茄、米飯、牛奶
C．饅頭、面包、火腿腸、蝦
D．土豆、饅頭、番茄、玉米

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是科學設計健康食譜，同時要注意合理營養、均衡膳食方面．據此解答．
解答：解：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．
A、雞蛋、火腿、燒雞含蛋白質豐富，面包主要含淀粉，無蔬果類，蔬果類主要含維生素，不符合題意．
B、瘦肉、牛奶含豐富的蛋白質，米飯主要含淀粉，番茄中含維生素較多，此食譜營養較全面，符合題意．
C、饅頭、面包含豐富的淀粉，火腿、蝦中含較多的蛋白質，無蔬果類，蔬果類主要含維生素，不符合題意．
D、土豆、饅頭、玉米含豐富的淀粉，番茄中含維生素較多，無含豐富蛋白質的奶、蛋、肉等食物，不符合題意．
故選：B
點評：關鍵點：食譜中的營養要均衡．