Question

2．在人體的小腸中，蛋白質最終被分解為（　　）

• A． 葡萄糖
• B． 氨基酸
• C． 甘油
• D． 脂肪酸

Answer 1

分析 食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物的消化從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖；胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，能夠消化糖類、蛋白質和脂肪．在小腸內蛋白質最終分解成氨基酸，淀粉最終分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸．
故選：B．

點評 關鍵點：人體主要的供能物質是糖類．并應熟記淀粉、蛋白質、脂肪的最終消化產物．