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【題目】制作饅頭或面包時,要用到的生物是(  )

A. 青霉 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 酵母菌

【答案】D

【解析】

做饅頭或面包時,經常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多空。

利用青霉能提煉青霉素,A錯誤;
利用乳酸菌制酸奶等,B錯誤;
利用醋酸菌制醋,C錯誤;
做饅頭或面包時,經常要用到酵母菌,D正確。

練習冊系列答案
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(2)在有性生殖過程中,親代控制性狀的基因以 ________為“橋梁”傳遞給下一代。

(3)如果用表示染色體,字母 A、a 表示染色體上的顯、隱性基因,請將這個家庭的遺傳圖解補充完整____

(4)在全面開放二孩的政策實施后,這對夫婦也想生育二孩,他們生育的這個二孩是生來就慣用右手的可能性為 。

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同步練習冊答案
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