Question

【題目】微生物在生活和生產中有著廣泛的用途，下列微生物與其應用一致的是

A. 產甲烷菌﹣沼氣 B. 乳酸菌﹣面包

C. 曲霉﹣青霉素 D. 酵母菌﹣泡菜

Answer 1

【答案】A

【解析】提取胰島素要用到大腸桿菌，A正確；
做面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，B錯誤；
青霉發酵能提取出青霉素，是一種抗生素，C錯誤；
制泡菜要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，在無氧的條件下，發酵后使原有的乳糖變為乳酸，使奶或菜具有甜酸風味，D錯誤。