Question

【題目】防止食物腐敗可以采用許多種不同的方法。下面哪一種不可以防止食物腐敗？（ ）

A、將新鮮的魚放入冰箱的冷藏柜內

B、用鹽腌肉

C、把新鮮的蔬菜入在陰暗、潮濕的角落

D、將紅棗干燥、脫水

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：A、在冰箱的冷凍室內，可以抑制細菌的生存和繁殖，故可達到保鮮的目的。

B、用鹽腌制蜜餞所含的水分被大量脫離，水解、水合作用減少。再就是高鹽隔離空氣，細菌不易繁殖，從而達到保鮮的目的。

C、細菌繁殖的條件之一是要有水分，把新鮮的蔬菜放在陰暗潮濕的環境中，可以是細菌快速繁殖，從而使得蔬菜腐敗變質。

D、適于細菌大量繁殖的條件之一就是要有水分，將蘑菇風干后缺水，細菌不易繁殖，所以能夠防止蘑菇不腐敗變質。