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7.蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等有機(jī)物,既是人體的組成物質(zhì),又是體內(nèi)的供能物質(zhì).

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽,各具有不同的作用,據(jù)此解答.

解答 解:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì),它們的作用不同:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),蛋白質(zhì)還能被分解,為人體的生理活動提供能量;糖類是人體最主要的供能物質(zhì),糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分;脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì),同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建;無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料;水是細(xì)胞的主要組成成分,人體的各項生命活動都離不開水,人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸.維生素對人體的各項生命活動有重要的作用.水、無機(jī)鹽、維生素不提供能量.
因此,蛋白質(zhì)、糖類、脂肪既是人體的組成物質(zhì),又是人體內(nèi)的供能物質(zhì).
故答案為:蛋白質(zhì);糖類.

點(diǎn)評 關(guān)鍵點(diǎn):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪能提供能量,水、無機(jī)鹽、維生素不提供能量.

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