D 分析:此題考查種子的萌發過程、種子的結構和成分,據此答題. 解答:A、圖中1胚軸,2胚芽;3胚根,4子葉,5胚,6種皮,在種子萌發的過程中,3胚根生長最快,發育成根,2胚芽發育成莖和葉,1胚軸發育成連接莖和根的部分.4子葉主要起提供營養物質作用,不符合題意. B、豆芽可供食用部分主要由圖中標號1胚軸、4子葉發育而來.不符合題意.C、由A可知標號5胚既是大豆種子的主要部分,又是新植物體的幼體,不符合題意.D、大豆種子萌發時3胚根首先突破種皮,發育成植物的根.符合題意.故選:D 點評:明確種子的萌發過程即能正確答題.