Question

冰箱的冷藏室可保存食物的原因是（    ）

A．低溫殺滅了所有的微生物	B．干燥抑制了微生物的生長、繁殖
C．冰箱內無微生物	D．低溫抑制了微生物的生長、繁殖

Answer 1

D

解析試題分析：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內的低溫環境抑制了微生物的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的。
考點：本題考查的是食品保鮮的一般方法。
點評：此題較新穎，本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶。