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人體消化系統能直接吸收的營養成分是（　　）

A．淀粉

B．蛋白質

C．脂肪

D．葡萄糖

A、淀粉是大分子物質，必須經過消化后變成小分子的物質--葡萄糖，才能被吸收，A錯誤；
B、蛋白質是大分子物質，必須經過消化后變成小分子的物質--氨基酸，才能被吸收，B錯誤；
C、脂肪是大分子物質，必須經過消化后變成小分子的物質--甘油和脂肪酸，才能被吸收，C錯誤．
D、葡萄糖是消化后的小分子的物質，不經消化就可以直接被人體吸收，D正確；
故選：D．

練習冊系列答案

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淀粉、蛋白質、脂肪的消化場所依次是（　　）

A．口腔和胃、口腔和胃、胃和小腸

B．口腔和小腸、胃、口腔和小腸

C．胃和小腸、胃和小腸、小腸

D．口腔和小腸、胃和小腸、小腸

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給某種蔬菜施含放射性同位素N¹⁵的氮肥，植物吸收后主要用于合成蛋白質，人食用該蔬菜后，通過新陳代謝，N¹⁵最終出現在（　　）

A．蛋白質中

B．脂肪中

C．氨基酸中

D．尿素中

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B．豬肉

C．面包

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A．血漿

B．淋巴

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D．腸液

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A．冷藏可以殺滅食品中的微生物	B．超過保質期的食品仍然可以食用
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、父親節這天，小平為周日仍在工作的爸爸準備了一份豐盛的午餐：米飯、鹽水蝦、紅燒魚和燉豆腐。為使營養搭配更合理，應增加的食物是

A．香菇炒青菜

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C．排骨湯

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媽媽從菜市場買來新鮮的蔬菜，為了延長蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是( )

A．冷凍

B．冷藏