Question

【題目】為了證實細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的，科學家巴斯德設計并實施了如圖所示的實驗，鵝頸瓶中裝有肉湯，打斷瓶頸后，肉湯發生變化。請回答相關問題。

（1）圖①瓶中的肉湯需要經過煮沸處理，這一操作的目的是_____。

（2）圖②瓶中的肉湯仍然澄清，說明里面_____（選填“有”或“沒有”）細菌繁殖。

（3）圖③瓶頸被打斷，相當于給肉湯接種了_____。

（4）根據所學知識推測，圖④瓶中的肉湯發生的變化是：_____。

Answer 1

【答案】殺菌 沒有 細菌 肉湯變質

【解析】

巴斯德將煮熟的肉湯放在一個大燒瓶中，并將瓶頸拉成鵝頸狀，這樣，外界空氣中的細菌便不會落到肉湯里，四年后，他打開鵝頸瓶，發現肉湯依然新鮮，他又將瓶子搖晃了幾下，再放置幾天，結果肉湯變質了；這說明使肉湯腐敗的細菌不是自然發生的，而是來自于空氣中已經存在的細菌。

（1）高溫可以殺死細菌等微生物，①瓶中的肉湯煮沸的其主要目的是高溫殺滅肉湯內的細菌等微生物。

（2）圖②瓶中的肉湯仍然澄清，表明肉湯里沒有細菌繁殖。細菌等微生物的生活需要水分、適宜的溫度和營養物質等條件，試管的肉湯中有水分、豐富的營養物質和適宜的溫度，彎曲的玻璃管可以把空氣中的細菌等微生物阻擋在試管之外，從而使得圖②瓶中的肉湯保持新鮮。

（3）圖③的瓶頸被打斷后，由于空氣中的微生物進入瓶內使肉湯變質，相當于給肉湯接種了細菌。

（4）為了證明自己的推測，科學家打斷了瓶頸。一天后，觀察④瓶內的肉湯變質，表明肉湯里有細菌繁殖。