分析:(1)被子植物分為單子葉植物綱和雙子葉植物綱.
(2)單子葉植物和雙子葉植物都屬于種子植物中的被子植物,都能產生種子,單子葉植物的種子有一片子葉,有胚乳,葉脈多為平行脈,根系為須根系;雙子葉植物的種子有兩片子葉,無胚乳,葉脈多為網狀脈,根系為直根系.
解答:解:A、小麥種子有一片子葉,有胚乳,葉脈為平行脈,根系為須根系,屬于單子葉植物.A錯誤;
B、桃種子的子葉兩片,無胚乳,葉脈為網狀脈,根系為直根系,屬于雙子葉植物.B正確;
C、水稻種子有一片子葉,有胚乳,葉脈為平行脈,根系為須根系,屬于單子葉植物.C錯誤;
D、玉米種子有一片子葉,有胚乳,葉脈為平行脈,根系為須根系,屬于單子葉植物.D錯誤;
故選:B.
點評:回答此題的關鍵是要明確單子葉植物和雙子葉植物的區別.