Question

人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質消化的場所有．（　　）

A．口腔

B．小腸

C．胃

D．大腸

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：食物中的蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下被初步消化為多肽，初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；因此能夠消化蛋白質的器官有胃、小腸．
故選：B、D

點評：該題考查了蛋白質的消化過程，在胃內進行初步消化，在小腸里被徹底消化為氨基酸．