Question

【題目】如果一個人吃飯時狼吞虎咽，會影響到食物消化。你認為受影響最大的是（ ）

A. 淀粉的消化B. 脂肪的消化C. 蛋白質的消D. 維生素的消化

Answer 1

【答案】A

【解析】

吃飯時狼吞虎咽，食物在口腔中不能充分地與唾液混合，不僅會影響唾液對食物的消化，還會加重胃的負擔。長此以往可能會引起胃腸疾病，還可能會因為消化吸收不佳而影響身體的健康。

在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的時間越長，食物就會被研磨得越小越細，食物中的淀粉與唾液混合的時間就越長，就越能使食物中更多的淀粉初步消化為麥芽糖。就餐時如果狼吞虎咽，食物沒有與唾液充分混合，嚴重影響食物中淀粉的消化。此外由于食物在口腔內沒有得到充分咀嚼和攪拌，還會加重胃腸道的負擔。