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【題目】將富含蛋白質的牛肉片分別投入盛有混合物的杯中,能很好地分解牛肉片的是(

A. 胃液和胰液B. 胃液和腸液C. 胃液、胰液和腸液D. 腸液和胰液

【答案】C

【解析】

試題蛋白質在消化道被消化的過程是:蛋白質的消化是從胃開始的,當食物中的蛋白質進入胃以后,在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶,在這些酶的作用下,蛋白質被徹底消化為氨基酸;唾液中只含有消化淀粉的唾液淀粉酶,對蛋白質沒有消化作用.因此參與蛋白質消化的消化液有胃液、腸液、胰液.選項C含有消化蛋白質的消化液種類最多.

故選:C

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