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【題目】陳年米灑有強身益壽的作用,成年人適量飲酒有利于身體健康。米酒的制作,主要利用了( )

A.組織培養技術B.轉基因技術C.克隆技術D.發酵技術

【答案】D

【解析】

此題可根據生物技術的概念和日常中對生物技術的應用分析解答。

A.組織培養技術是利用無性生殖的原理,使植物組織或細胞等快速發育成新植株的生物技術。如草莓的組織培養,A不符合題意。

B.轉基因技術是把所需基因從一種生物的細胞中提取出來,轉移到另一種生物的細胞中的技術,如轉基因大豆,B不符合題意。

C.克隆技術是把一個生物體的細胞或組織培育成一個相同新個體的生物技術,如克隆羊多莉,C不符合題意。

D.發酵技術是復雜的有機物在一定的條件下被細菌或真菌分解成某些簡單的產物的過程。如制作饅頭和面包,制作酒、制作泡菜等。米酒的制作是利用霉菌將淀粉分解成葡萄糖,酵母菌把葡萄糖轉化為酒精并產生二氧化碳,D符合題意。

故選D

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