Question

【題目】根據探究骨的成分的實驗，回答下列問題：

（1）在骨的煅燒實驗中將一小魚助骨放在酒精燈上持續煅燒，發生的現象是骨的顏色最終變為____，用鑷子輕敲煅燒骨，現象是____。

（2）在骨的脫鈣實驗中將一根較大的魚肋骨浸入盛有質量分數為10%的_____的試管中，發現魚骨周圍有_____產生。15min后，用鑷子取出用____漂洗，發現魚助骨變____。

（3）骨的煅燒，留下了骨中的____；骨的脫鈣，留下了骨中的____。由此實驗可知，骨的成分包括____。

Answer 1

【答案】灰白 輕敲即斷 鹽酸 氣泡 清水 柔軟 無機物 有機物 有機物和無機物

【解析】

（1）骨的成分包括有機物（骨膠原蛋白）和無機物，其物理特性表現為彈性和硬度，有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸。常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗證。

（2）鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機物在與鹽酸發生化學反應是能被溶解出來，剩余的物質是有機物，骨這時會變的柔韌，骨能對折彎曲，稱為骨的脫鈣。

（3）煅燒法：將魚骨用火燒，有機物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無機物不易燃燒，骨會慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會碎裂，為骨的煅燒。

（1）用鑷子夾住一小段魚肋骨放在酒精燈上持續煅燒，觀察到魚骨先變黑，再變紅，最后變成灰白色。用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨，骨碎裂。因此直到骨變成灰白色，用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨，骨變得很脆。

（2）將一根大的魚肋骨放入10%鹽酸中，無機鹽和鹽酸反應產生二氧化碳，因此觀察到骨的周圍有很多氣泡產生，大約15分鐘后，用鑷子取出魚肋骨用清水漂洗，可以看到魚肋骨變柔軟了，可以打結。可見將一根大的魚肋骨放入10%鹽酸中，剩下的是有機物，韌性大，柔軟。

（3）有機物能燃燒，無機物一般不能燃燒，因此在煅燒骨的時候，骨中失去的是有機物，剩下的主要成分是無機物，這種成分與骨的硬度有關。脫鈣骨，去掉了骨中的無機物，留下了骨中的有機物。由此實驗可知，骨的成分包括無機物和有機物。