Question

【題目】細菌和真菌廣泛應用在各種生物技術中，下列有關微生物的應用敘述錯誤的是（ ）

A.利用密閉環境接種乳酸菌制作酸奶

B.利用細菌提取抗生素殺死有害真菌

C.利用沼氣池接種甲烷菌生產沼氣

D.利用控制合成胰島素的基因轉入到大腸桿菌內生產胰島素

Answer 1

【答案】B

【解析】

微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。

乳酸菌是厭氧型生物，所以利用乳酸菌制作酸奶過程中需密閉隔絕空氣，A正確。

抗生素對致病細菌引起的疾病有很好的療效，通常是由真菌或某些放線菌產生的，B錯誤。

利用甲烷菌可以制作沼氣，C正確。

利用控制合成胰島素的基因轉入到大腸桿菌內生產胰島素，D正確。