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“維生素C”知識(shí)小卡片 | |||
維生素C的 分子結(jié)構(gòu) |
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化學(xué)式 | C6H8O6 |
相對(duì)分子質(zhì)量 | 176 176 | ||
維生素C的性質(zhì) | 能溶于水,在加熱時(shí)或堿性環(huán)境中易被氧化而遭到破壞 | ||
維生素C的存在 | 綠色蔬菜(如黃瓜、生菜)、水果(如柑橘).為減少維生素C的損失,在食用黃瓜時(shí),應(yīng) 生食(或加醋等) 生食(或加醋等) | ||
維生素C對(duì)人體的影響 | 缺乏維生素C易患 壞血 壞血 病 |
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