科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:簡答題
過碳酸鈉(Na2CO4)是一種安全的魚塘增氧劑,其增氧原理是過碳酸鈉與水反應生成H2O2和Na2CO3,進而緩慢產生氧氣。
(1)求過碳酸鈉中氧元素質量分數的計算式為________。
(2)請用化學方程式解釋用過碳酸鈉增氧的原理:________、________。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:科學探究題
閱讀下面科普短文。(原文作者:陸東林,原文有刪改)。
牛奶富含蛋白質、脂肪和鈣等營養成分,在促進人體骨格發育和提高免疫力等方面發揮著重要作用。目前食品工業中常采用的牛奶殺菌技術主要有巴氏殺菌和超高溫滅菌。
巴氏殺菌技術使鮮牛奶通過72~75℃、15~20秒的熱處理,殺死牛奶中有害微生物,同時最大限度地保存營養物質。這種牛奶大多采用簡單的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶、屋頂盒包裝,需要冷藏貯運,保質期不超過7天。
超高溫滅菌技術使鮮牛奶在135~150℃的條件下保持幾秒鐘,殺死其中絕大部分微生物,然后在無菌狀態下包裝于容器中。這種牛奶多采用復合塑料袋(枕型等)或紙盒包裝,常溫保存,保質期30~180天不等。
不同的殺菌方法對牛奶的營養成分有明顯的影響,數據如下表所示。乳清蛋白含量以氮元素質量計。
表1 不同殺菌方法對牛奶中營養成分的影響
乳清蛋白含量 (mg/100g) | 乳果糖含量 (mg/100g) | 維生素C損失率(%) | 葉酸損失率 (%) | |
巴氏殺菌 | 80.8 | 0.1 | 10.0 | 11.5 |
超高溫滅菌 | 38.8 | 0.3 | 17.7 | 19.6 |
此外,溫度對牛奶中的鈣也有影響。1kg牛奶中含有1g鈣,其中1/3是可溶性鈣。牛奶經高溫后,一部分可溶性的鈣變成不溶性鈣,不易被人體消化吸收。
巴式殺菌奶對原料奶的要求高于超高溫滅菌奶,而超高溫滅菌奶由于工藝要求嚴格,設備和包裝材料需要進口等原因,綜合成本更高。
依據文章內容回答下列問題。
(1)牛奶中富含的營養成分包括_________。
(2)牛奶是補鈣佳品,這里的“鈣”指的是_________(填字母序號)。
A.鈣元素 B.鈣原子 C.鈣單質
(3)超高溫滅菌牛奶的保質期長于巴氏殺菌牛奶,原因是________。
(4)與超高溫滅菌法相比,巴氏殺菌法能更多地保留牛奶中的營養成分。表1中支持這一觀點的數據有___________(填數字序號)。
(5)下列關于牛奶殺菌方法的說法中,不合理的是____________(填字母序號)。
A. 巴氏殺菌技術在各方面均優于超高溫滅菌技術
B. 在冷藏設備不完備的地區,不適宜生產巴氏殺菌奶
C. 超高溫殺菌技術會影響牛奶中可溶性鈣的含量
D. 某牛奶的保質期是三個月,該牛奶可能是巴氏殺菌奶
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:流程題
鈦白粉的化學名稱是二氧化鈦(TiO2),無毒,有極佳的白度和光亮度,是目前性能最好的白色顏料。以主要成分為TiO2的金紅石作原料,通過氯化法可以制備鈦白粉,主要流程如下:
(1)TiO2中鈦元素的化合價是_______。
(2)補全TiCl4與氧氣反應的化學方程式:TiCl4+O2□Cl2 +________
(3)根據綠色化學理念,生產過程中應充分利用原料和減少有害物質排放。從綠色化學的角度看,該工藝流程的明顯優點是_______。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:流程題
尿素[CO(NH2)2]是一種常用化肥。下圖為利用天然氣制尿素的主要流程。
(1)設備Ⅰ內發生的變化是________(填“物理變化”或者“化學變化”)
(2)設備Ⅱ中發生的反應所屬的基本反應類型是_________。
(3)設備Ⅲ中產生并分離出CO2和H2兩種物質,依據流程圖判斷進入設備Ⅳ的是H2,理由是________。
(4)設備Ⅴ中發生反應:2NH3+CO2 CO(NH2)2+H2O,若生產60 t尿素,需要NH3的質量為____t。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:簡答題
2022年第24屆冬季奧運會將在北京市和張家口市聯合舉行。如圖所示,“五環”中相交兩環中的物質間能夠發生化學反應。
(1)“五環”中已有的3種物質中,屬于化合物的是_________。
(2)甲、乙分別是O2、Fe2O3、稀鹽酸、Ca(OH)2四種物質中的一種,其中,C與甲反應的現象為_________,物質乙為__________。
(3)“五環”中的物質Fe可以替換成__________(填一種即可)。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:實驗題
請從33-A或33-B兩題中任選一個作答,若兩題均作答,按33-A計分。
33-A | 33-B |
(1)實驗室用高錳酸鉀制取氧氣的化學方程式為_____。 (2)證明收集到的氣體為氧氣的方法是_____。 | (1)用大理石和稀鹽酸制取二氧化碳的化學方程式為_____。 (2)檢驗二氧化碳已經收集滿的方法 是_____。 |
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:實驗題
用下圖所示的裝置進行實驗,驗證質量守恒定律。
(1)試劑a可以是________(寫出一種即可)。
(2)證明質量守恒定律成立的現象是________。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:實驗題
如下圖所示進行實驗。
(1)甲:旋緊瓶蓋后振蕩,觀察到塑料瓶變癟,澄清石灰水變_________,瓶中發生反應的化學方程式為________。此時瓶中的二氧化碳分子個數________加入澄清石灰水前瓶中的二氧化碳分子個數(填字母序號)。
A. 多于 B.少于 C.等于 D.無法確定
(2)乙:蠟燭從低到高依次熄滅說明二氧化碳具有的性質是________、________。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:實驗題
如下圖所示,調節杠桿平衡后開始進行實驗。
(1)實驗1:加熱細銅絲團一段時間后移走酒精燈,銅絲變為黑色(CuO),觀察到細銅絲團________(填“上升”、“下降”或“不變”),出現上述現象的原因是________。
(2)實驗2:將銅絲團浸入硝酸銀溶液一段時間,當觀察到溶液變為藍色時小心地松手,發現穩定后的砝碼比起始位置高,寫出瓶中反應的化學方程式________。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學期期末化學試卷及答案 題型:實驗題
取四朵用石蕊溶液染成紫色的干燥紙花完成如下實驗。
(1)紙花變為紅色的實驗有________(填實驗序號)。
(2)實驗1的作用是________。
(3)能證明水和二氧化碳發生了化學反應的現象是________。
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