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屬于有機高分子的是(　　)。

A．甲烷  B．淀粉  C．乙醇  D．丙氨酸

將缺乏某元素引起的病癥與應該食用的食物用直線連接起來。

①骨質疏松  A．動物肝臟、菠菜、瘦肉、魚、蛋

②缺鐵性貧血  B．碘鹽、海帶、紫菜

③缺鋅造成的食欲不振  C．牛奶、蝦皮、肉類、水產品

④幼兒缺碘影響生長發育  D．海產品、瘦肉、動物肝臟、牛奶

⑤缺硒引起表皮角質化  E．大蒜

下列做法中正確的是(　　)。

A．為了防止海產品變質，用甲醛水溶液浸泡它們

B．人體為了補鈣，可長期飲用硬水，利用其中的鈣元素

C．為了補充維生素，可以多食水果和蔬菜

D．為了少浪費糧食，由于儲存不妥發生輕微霉變的大米也可以食用

為了預防患甲狀腺腫大病，市售食鹽中常添加一定量的(　　)。

A．淀粉  B．碘酸鉀

C．碳酸鈣  D．氯化鉀

吸煙有害健康，下表是香煙燃燒時產生的某些物質及其對人體的影響，其中物質N為(　　)。

A.二氧化碳          B．一氧化碳          C．煙焦油           D．尼古丁

微量元素在人體內的含量低于萬分之一，但是其攝入過量、不足或不平衡都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病。以下元素不屬于微量元素的是(　　)。

A．鈷(Co)    B．鐵(Fe)   C．氮(N)    D．錳(Mn)

兒童缺鋅會使發育停滯、智力低下，這里的“鋅”指的是(　　)。

A．元素  B．分子  C．原子  D．離子

某校食堂中餐食譜為主食：大米飯；配菜：紅燒排骨、煎雞蛋、炸雞腿、豆腐湯、炒豬肝。以上主食和配菜主要含________、________、________等營養素。考慮到各種營養成分的均衡搭配，應該增加的配菜是________。

下表是小明制定的食譜，為使營養均衡，在“你的補充”欄選填合適的食物是(　　)。

A.煎豆腐  B．炸大蝦  C．涼拌黃瓜  D．蛋糕

下列做法或認識不科學的是(　　)。

A．重金屬中毒，可飲用大量牛奶、蛋清等緩解毒性

B．缺鐵易患骨質疏松癥

C．我們應關愛健康，珍惜生命，遠離霉變食品、香煙和毒品

D．積極開發新能源