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科目： 來源：不詳 題型：填空題

強化食品是指采用科學方法添加了某些特殊營養素的食品______．

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

人體自身能合成維生素C，因此食物中不須提供該種維生素______．

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

維生素C具有______性，對它進行定量測定時，可用具有氧化性的______標準溶液進行滴定．滴定時可以用______作為指示劑，當溶液顏色由______轉變為______，即為滴定終點．

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

（1）我國的合成洗滌劑市場上，既有固態的洗衣粉，也有液態的洗衣液，請你簡要地對兩者的優劣作一比較（各敘述兩點）．
（2）什么是酶？酶在有機物分類中屬于哪一類物質？洗滌劑中主要加入哪幾種酶？它們分別起什么作用？
（3）液態洗衣液與固態洗衣粉相比，具有很多優點．造成目前液態洗衣液在市場上低占有率的原因主要是由于其保存期不長．請你從物質的化學性質以及環境等因素去分析，為什么液態洗衣液保存期不長而洗衣粉卻可較長期保存的原因．
（4）請你在延長洗衣液的保存期方面獻計獻策（任述一點）．

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

如果蛋白質的攝入量長期不足，會導致皮膚干燥、脫屑，脫發等后果，更為嚴重的是影響孩子身體的發育．因此，人們（尤其是青少年）在日常生活中必須攝入足量的蛋白質．______．（判斷對錯）

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

糖尿病患者不宜多吃米飯等淀粉類食品，因為淀粉消化后轉化成葡萄糖，被人體吸收會造成血糖升高．如果少吃米飯而產生難以忍受的饑餓感，可多吃些南瓜解饑．______．（判斷對錯）

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

羊毛、蠶絲等質料制成的服裝不能用加酶洗衣粉洗滌，應該用普通洗衣粉洗滌．______．（判斷對錯）

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

平常缺少鍛煉的人們，一旦參加劇烈運動（如萬米長跑），第二天開始，往往會有渾身肌肉酸痛的感覺．這是激烈運動時體內葡萄糖在供氧不足的情況下氧化生成的乳酸在肌肉中積聚引起的，只有當乳酸慢慢地被肌體吸收（需數天）后肌肉酸痛才能消退．______．（判斷對錯）

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

人體必需的六大營養素是指______、______、______、無機鹽、維生素和水．在六大營養素中，盡管維生素的需要量最少，但對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要的作用．如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機能的障礙而發生某種（或多種）疾病．例如，體內缺少______（任填一種維生素），就會得______（填相關的疾病名）．為了從食物中全面攝取各種維生素，必須養成______的飲食習慣．

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

洗衣粉主要用來去除衣物表面的污垢，其中除垢的有效成分是表面活性劑．為了增強洗衣粉的除垢能力，又在其中添加了一些酶制劑，這就是加酶洗衣粉．加入的酶制劑通常是、______、______和______．羊毛、蠶絲等質料的服裝不宜用加酶洗衣粉洗滌，其原因是______．

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同步練習冊答案

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