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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列生活用品所使用的主要材料，屬于天然纖維的是

A．橡膠手機套

B．尼龍背包

C．純棉T恤

D．塑料滑板

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

均衡的營養是健康的物質基礎。下表為某品牌乳飲料和純牛奶的營養成分，請根據下表回答問題。

每100 mL[	乳飲料	純牛奶
能量	274 kJ	260 kJ
蛋白質	2.4 g	3.1 g
脂肪	2.8 g	3.6 g
糖類	7.6 g	4.8 g
鈉	55 mg	60 mg
鈣	65 mg	105 mg

（1）打開純牛奶，能聞到乳香味，說明分子具有的特性是___________。
（2）飲用乳飲料和純牛奶可提供人體所需的營養素，除水外還有_______類。
（3）成長中的青少年對鈣的需求量很大，鈣的攝入量不足有可能導致。從更有利于補鈣的角度分析，最好選擇___________飲用。
（4）乳飲料中通過增加蔗糖（化學式為C₁₂H₂₂O₁₁）改變口感。關于蔗糖，下列說法正確的是___________（填字母）。
A．蔗糖屬于有機化合物
B．除改善口感外，蔗糖還能為人體提供能量
C．蔗糖中氫、氧兩種元素的質量比為2：1
D．蔗糖由碳原子、氫原子、氧原子構成

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

合理膳食可增強身體抵抗力，減小患流感的幾率。小姚同學某日的午餐有紅燒帶魚、米飯、雞蛋湯，其中富含蛋白質的是____還需補充的營養素是________。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

（2012?銅仁市）某同學出現了腹瀉的癥狀，醫生建議他暫時不吃富含油脂和蛋白質的食物，則他應該選擇的早餐是（）

A．面包和牛奶

B．肉末米粉和酸奶

C．油條和豆漿

D．饅頭和稀飯

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

當前我市部分中小學推行“陽光食堂”工程．下表為某校食堂某天午餐部分食譜．

主食	葷菜	素菜
米飯

（2）食堂常使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止　  　．
（3）食堂嚴禁使用霉變食材，霉變的大米　　．
A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、絕對不能食用
（4）同學給學校食堂的下列建議不合理的是　　．
A、在主食中補充粗糧   B、多提供油炸食物    C、適當提供水果．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

（2012?鹽城）下列食品中富含蛋白質的是（　　）

A．大米

B．雞蛋

C．番茄

D．菜油

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

（1）哈爾濱的特產“大列巴”面包和酒糖全國聞名，吃過的人都贊不絕口，食用后能為人體補充的營養素主要是　　；
（2）農業在種植小麥的過程中常施加鉀肥，其作用不僅能促進植物生長，還能　　；
（3）長期施用某些化肥會使土壤酸化，為了改良土壤的酸性，通常加入的物質俗稱是　　．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

（2012?瀘州）下列物質中，能使蛋白質生理活性消失，出現中毒癥狀的是（　　）

A．水

B．NaCl溶液

C．CuSO₄溶液

D．稀鹽酸

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

（4分）冬天，人們喜歡吃火鍋。
(1)火鍋常用的燃料有木炭、天然氣、酒精等。天然氣的主要成分燃燒的化學方程式為_________________________。
(2)他們選的菜有：牛肉片、魚片、白菜、胡蘿卜、豆腐和新鮮的鴨血等。
①菜中提供蛋白質的是________________（填一種即可）。
②新鮮的鴨血中含有多種微量元素，其中鐵的含量極為豐富，因此鴨血有預防治療_________________的功效。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質是食品中的營養素，其中雖不能為人體提供能量但對調節人體新陳代謝、預防疾病起重大作用的是

A．蛋白質

B．維生素

C．糖類

D．油脂

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