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(2008?密云縣一模)下列物質在灼燒時能發出燒焦羽毛味的是( )
【答案】分析:蛋白質的性質就是灼燒時能發出燒焦羽毛味.根據這一性質可以區分某種物質是否為蛋白質.
解答:解:蛋白質灼燒時能發出燒焦羽毛味,只有B羊毛纖維是蛋白質,灼燒時能發出燒焦羽毛味.
故選B.
點評:本題考查蛋白質的性質,蛋白質灼燒時能發出燒焦羽毛味.
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