Question

16．調味劑的主要作用是補充、增強或增加食品的味道．食醋的主要成分是醋酸（CH₃COOH），根據所學知識回答：
（1）食醋的酸味能促進胃酸的分泌，胃酸的主要成分是HCl（填化學式）．
（2）食醋能軟化魚骨和雞蛋殼是因為醋酸能與CaCO₃（填化學式）反應．
（3）若NaOH溶液濺到皮膚上，應用水沖洗后，再用硼酸（H₃BO₃）清洗，清洗過程中發生反應的化學方程式為H₃BO₃+3NaOH=Na₃BO₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據醋酸的成分來分析；
（2）根據魚骨和蛋殼的主要成分來分析；
（3）根據酸堿中和的原理以及化學方程式的寫法來分析．

解答 解：（1）胃酸的主要成分是鹽酸，故填：HCl；
（2）魚骨和雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，故填：CaCO₃；
（3）硼酸清洗氫氧化鈉反應的反應物是氫氧化鈉和硼酸，生成物是硼酸鈉和水．故答案為：H₃BO₃+3NaOH=Na₃BO₃+3H₂O．

點評 本題考查的是常見的酸的性質，解答本題關鍵是要知道化學式的書寫方法，熟悉方程式的書寫方法．