Question

11、2004年春，轟動全國的安徽阜陽市劣質(zhì)奶粉事件，導(dǎo)致出現(xiàn)200名“大頭嬰兒”和10多名嬰兒夭亡．經(jīng)檢測，劣質(zhì)奶粉幾乎不含

蛋白質(zhì)

等促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)素．

Answer 1

分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．

解答：解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命；安徽阜陽市劣質(zhì)奶粉事件，導(dǎo)致出現(xiàn)200名“大頭嬰兒”和10多名嬰兒夭亡．經(jīng)檢測，劣質(zhì)奶粉幾乎不含蛋白質(zhì)等促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)素．故填：蛋白質(zhì)．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．