分析：A、根據一氧化碳的俗名和化學式的書寫方法判斷．
B、根據乙醇的俗名和化學式的寫法判斷．
C、根據氧化鈣的俗名和化學式的書寫方法判斷．
D、根氫氧化鈉的俗名和化學式的書寫方法判斷．
解答：解：A、水煤氣是一氧化碳和氫氣的混合物，不是一氧化碳，所以錯誤．
B、醇類物質的命名是根據碳原子的個數，乙醇中應含兩個碳原子，乙醇的化學式為C2H5OH，所以錯誤．
C、氧化鈣的俗名是生石灰，消石灰是氫氧化鈣的俗名，所以錯誤．
D、氫氧化鈉的俗名有火堿、燒堿、苛性鈉三種，鈉的化合價為+1，氫氧根的化合價為-1，根據化合物中元素化合價的代數和為0，及正價在前，負價在后的書寫原則，化學式為NaOH，所以正確．
故選D．
點評：化學式是最重要的化學用語之一，應用廣泛，是考查的重點和熱點，了解化學式的書寫方法，理解化學式的含義，了解物質的俗名，是解題的關鍵．
