Question

【題目】2011年央視3·15特別節目曝光：河南生豬主產區采用違禁藥品瘦肉精，有毒豬肉流向雙匯分公司。瘦肉精可加快豬的生長速度用于提高豬的瘦肉率10%以上，這對人體有較大的危害，國家早在2002年已明文禁止使用。瘦肉精為純白色晶體，無味，易溶于水。加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞。請回答下列問題：

（1）瘦肉精的物理性質有______________。瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種___________（選“安全”或“違禁”）藥物。

（2）已知瘦肉精的化學式為C12H19Sl3N2O，它由__________種元素組成，其分子中氫、氧原子個數比為__________。

（3）近年在一些食品中頻頻出現了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物質，許多人談化學物質色變。請從化學物質與人類社會的關系角度，談談你對化學物質的認識（一句話即可 )________________。

Answer 1

【答案】白色晶體，無味，易溶于水 違禁 五 19：1 一分為二看待化學物質，只有使用不當才對人類有害。（其它合理答案均可給分）

【解析】

（1）瘦肉精的物理性質（包括：顏色、狀態、氣味、水溶性）有：純白色晶體，無味，易溶于水。瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種違禁藥物。

（2）已知瘦肉精的化學式為C12H19Sl3N2O，它由碳、氫、硫、氮、氧五種元素組成，其分子中氫、氧原子個數比為19:1；

（3）近年在一些食品中頻頻出現了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物質，許多人談化學物質色變。對化學物質的認識：一分為二看待化學物質，只有使用不當才對人類有害。