Question

（2013?日照）《中華人民共和國食品安全法》于2009年6月1日起實施．下列做法對人體健康無害的是（　　）

A．用聚氯乙烯塑料袋包裝食品

B．在食鹽中添加適量的碘酸鉀

C．工業用鹽亞硝酸鈉代替食鹽，當調味品用

D．用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮魚肉等食品

Answer 1

分析：A、聚氯乙烯對人體有害，用聚氯乙烯塑料袋包裝食品時，食品會附著上聚氯乙烯；
B、碘酸鉀對人體無害，其中含有人體需要的元素--碘元素；
C、亞硝酸鈉是一種致癌物質；
D、甲醛對人體有害，能使蛋白質變性．

解答：解：A、聚氯乙烯進入人體時，會對人體健康產生危害．
B、對于缺碘的地區，可以通過在食鹽中加入含有碘元素的物質--碘酸鉀來向人體中補充碘元素，該做法對人體健康無害．
C、亞硝酸鈉和氯化鈉相似，具有咸味，但是不能用亞硝酸鈉代替食鹽做調味品，因為亞硝酸鈉對人體有害，會對人體健康產生危害．
D、甲醛可以用作防腐劑，但是不能用于食品，因為甲醛能使人體中的蛋白質變性，會對人體健康產生危害．
故選：B．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．