分析：A、根據鐵在氧氣中燃燒的現象進行分析判斷．
B、根據硫在氧氣中燃燒的現象進行分析判斷．
C、根據木炭在氧氣中燃燒的現象進行分析判斷．
D、根據紅磷在氧氣中燃燒的現象進行分析判斷．
解答：解：A、鐵絲在氧氣中劇烈燃燒，火星四射，故選項說法正確．
B、硫在氧氣中燃燒，發出明亮的藍紫色火焰，故選項說法錯誤．
C、木炭在氧氣中燃燒，發出白光，故選項說法正確．
D、紅磷在氧氣中燃燒，產生大量的白煙，故選項說法正確．
故選B．
點評：本題難度不大，掌握常見物質燃燒的現象即可正確解答；在描述物質燃燒的現象時，需要注意光和火焰、煙和霧的區別．
